Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller 26 gefunden

Hallo, wir sind die Biohöfe "Riener" (Familie Krennbauer) und "Silberbauer" (Familie Schaller).

Wir haben uns vor mehr als einem Jahr dazu entschlossen unsere Aberdeen Angusrinder und Duroc Schweine zusammen zu vermarkten. Rasse, Genetik der Zuchtrinder, Haltung, Fütterung bis hin zur Schlachtung sind bei beiden Betrieben identisch. Zusammen haben wir die menge an Tieren, die wir brauchen, um unsere Kunden alle zwei Wochen mit feinstem Fleisch versorgen zu können.

Von April bis Nov. sind die Rinder dauerhaft auf der Weide, über den Winter sind unser Tiere im Freiluftstall und haben dazu noch die frei Wahl auf die angrenzende Wiese zu gehen.

Auf unseren Betrieben wird zur Gänze auf Kraftfutter oder Maissilage verzichtet.
Dadurch wachsen die Rinder in dem Tempo, wie es von der Natur her vorgesehen ist, ohne künstlich nachzuhelfen. Wir wollen nicht viel Fleisch in kurzer Zeit, sondern das beste Fleisch! mit der besten Fett Marmorierung! in der Zeit, die das Tier braucht!
Das ist auch in der Küche ein großer Vorteil. Schnell gefütterte Tiere, haben grobe Fleischfasern und lagern im Muskel viel Wasser ein, was bedeutet das der Fleischgeschmack verdünnt wird und der Braten im Ofen immer kleiner wird. Gröbere Fasern= schlechtere Marmorierung.

Das Fleisch der Aberdeen Angusrinder ist berühmt für den besonderen Eigengeschmack, der mit dem Verzicht auf Kraftfutter noch mehr hervorgehoben wird.

Das Duroc Schwein stammt Ursprünglich aus Nordamerika, und hat den Vorteil, dass die guten Eigenschaften nicht von Menschen weg gezüchtet wurden. Das Fett ist kernig und das Muskelfleisch sehr gut marmoriert.
Die Schweine werden bei uns ein Jahr alt, daher ist das Fleisch auch Reif! Jeder der fürher mal bei der Oma einen ordentlichen Schweinebraten hatte, weis wie es schmecken soll.

Angus-BURGER schockgefrostet

á 200g Feinstes, gut gereiftes Angusrindfleisch ohne Gewürze um den einzigartigen Geschmack nicht zu verfälschen.
Speziell Schockgefrostet und einzeln entnehmbar.
Burger werden tiefgekühlt angeliefert und im Genussfairteiler im Kühlschrank aufbewahrt.

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl

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Einheit: 5er-Pack

Bauch vom Bio Duroc-Schwein

langsam gewachsene Schweine mit sehr gutem intramuskulärem Fett, besonders saftig und eizigartiger Geschmack, auf Wunsch können wir den Bauch auch untergreifen oder in größeren Stücken zuschneiden,

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (2 verfügbar)

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Einheit: ca. 1 kg

Beiried im ganzen

Für Roastbeef oder den Kugelgrill

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (1 verfügbar)

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Einheit: ca. 1 kg

Braten vom Bio Angusrind

mageres Bratenstück für Braten und Schmorgerichte, vom Tafelstück, Dicke Schulter oder Weißes Scherzl

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (4 verfügbar)

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Einheit: 1,5kg / Stk, ca. 1,5 kg

Faschiertes

reines Rinderfaschiertes, sehr geschmackvoll und saftig

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl

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Einheit: ca. 1 kg

Gab/Rostbraten vom Bio Angusrind

Die Gab liegt im vorderviertes des Rindes direkt über den Schultern und ist die Verlängerung des bekannten Rostbraten Stückes, in Scheiben geschnitten und als Rostbraten geschmort oder gerollt und im ganzen als Braten, ein wunderbares Stück!

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (3 verfügbar)

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Einheit: ca. 1 kg

Grillpaket vom Bio Angusrind

Das Grillpaket ist natürlich auch in der Küche zu verwenden:)
Es besteht aus Beiried, Hüftsteak´s, Medaillons von der Nuss, Steak aus der Schale und einem Tri Tip Steak

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (4 verfügbar)

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Einheit: ca. 1,3 kg

Grillpaket vom Durocschwein mariniert

feinste Stücke vom Duroc-Schwein mild gewürzt, perfekt für den Grill!

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 800g, ca. 0,8 kg

Gulaschfleisch geschnitten vom Bio Angusrind

Teile vom Hals, Wade, Schalendeckel, Nussdeckel,..... in 3x3 cm dicke Würfel schnitten und vacuum verpackt

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 1 kg

Kaiserschnitzel vom Bio Duroc-Schwein

feinste Schnitzel vom Kaiserteil, dünn geschnitten

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (4 verfügbar)

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Einheit: 4er Pack, ca. 0,7 kg

Karree vom Bio Duroc-Schwein

zart marmoriertes Karree mit schmalem Fettrand, ideal für Braten oder Kotelette

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (4 verfügbar)

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Einheit: ca. 1,5kg, ca. 1,5 kg

Käsekrainer

würzige Käsekrainer, vom Duroc Schwein und Aberdeen Angusrind, mit Heumilchkäse, perfekt für die Grill Saison

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl

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Einheit: 5er-Pack, ca. 0,7 kg

Kotelette mariniert vom Bio Duroc Schwein

Ausgelöstes Karree vom Durocschwein, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. 4 Stk/ Pakung

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 0,8 kg

Mischpaket vom Bio Angusrind ca. 5kg

Das Mischpaket besteht aus:
1,25kg Schnitzel geschnitten
1,25kg Gulaschfleisch
1,25kg Braten
1,25kg feinstes Kochfleisch
Knochen auf Wunsch gratis dazu!
alle Fleischteile ordentlich zugeputzt, vacuumiert und etiketiert.

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 5 kg

Mischpaket vom Bio Duroc-Schwein

das Mischpaket besteht aus ca.:
1,5kg Braten, 0,8kg Kotelette, 0,5kg Faschiertem und 0,8kg Schnitzel geschnitten
ideal für kleinere Haushalte:)

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 3,5kg, ca. 3,5 kg

Rib Eye im ganzen

rosa im ganzen braten

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 1 kg

Rib Eye Steak

Rib Eye Steak wird aus der Hochrippe schnitten, das schmackhafteste Steak vom Rind mit dem Fettauge! zwei Stück a 300g Vacuumverpakt

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Einheit: 2 Stück, ca. 0,6 kg

Rinderbraten

Feinster Rinderbraten, perfekt zugeschnitten

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
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Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: 1,5kg Stück, ca. 1,5 kg

saftiger Braten vom Bio Duroc Schwein

magerer Schweinebraten aus der Schulter, oder vom Schluss, kann auch für Pulled Pork verwendet werden

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Einheit: ca. 1,5 kg

Schnitzel vom Bio Angusrind

perfekt geschnitte Schnitzel, geeignet für Naturschnitzel oder Rouladen

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
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Einheit: ca. 1 kg

Schopfbraten vom Bio Duroc-Schwein

Schopf ausgelöst mit Schwarte, saftiges Brat´l für die ganze Familie oder in Scheiben geschnitten zum grillen oder kurzbraten

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
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Einheit: ca. 1,5 kg

Schulterscherzl vom Bio Angusrind

eines der besten Stücke vom Rind, eignet sich hervorragend zum Kochen oder zum Schmoren

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
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Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 1 kg

Schweine Schnitzel

dünn geschnittene Schnitzel vom Bio Duroc-Schwein, von Nuss und Frikandeau

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: 4er Pack, ca. 0,6 kg

Sirloin Steak

perfekte Fettabdeckung, gut marmoriert, extra saftig, eignet sich hervorragend zum kurzbraten oder grillen,
aus der Beiried geschnitten!

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

Anzahl (2 verfügbar)

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Einheit: 2 Stück, ca. 0,6 kg

Surbraten vom Bio Duroc-Schwein

würziges Surbrat´l vom Bio-Durocschwein

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 1 kg

Tafelspitz vom Bio Angusrind

Allseits bekanntes Stück aus dem Hinterviertel, zum kochen, schmoren oder rosa gegrillt als Picanha

Bestellbar bis: Montag, 20.09.2021
Abholtag: Freitag, 24.09.2021 (jede 2. Woche)
Hersteller: Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller

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Einheit: ca. 1 kg

Impressum

Bio-Hofgenuss Familie Krennbauer und Schaller
Bernhard Krennbauer
Erdmannsdorf 26
4293 Gutau
Handy: 0660/5040211
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.biohof-genuss.at

Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 22.07.2020 09:42

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