Biohof Böhme 22 gefunden

 
Unser Hof wird seit 25 Jahren biologisch bewirtschaftet als Mitgliedsbetrieb von Bio Austria. Wir bauen seltene regionale Getreidesorten und Gemüse an. Das Getreide wird in der hofeigenen Mühle immer frisch gemahlen und zu Vollkornbrot mit reinem Sauerteig verbacken.

Der Erhalt der Artenvielfalt und besonders an die Region angepasster Sorten ist mir wichtig. Unser Schlägler Roggen wird bis zu zwei Meter hoch und wurde vor hundert Jahren im Stift Aigen Schlägel gezüchtet. Er hat die Trockenheit im letzten Jahr gut überstanden. Auch der Dinkel, Ebners Rotkorn wurde von einem Urgestein der biologischen Landwirtschaft, Hans Ebner aus Arnreit im oberen Mühlviertel gezüchtet.

Beim gängigen Gemüse gibt es bei mir auch seltene  Sorten. Zum Beispiel die kirschrote Fisole, die ich für die Arche Noah vermehrt habe oder auch 16 verschiede Erdäpfelsorten und viele Paradeiser Raritäten. Aber auch vergessenes Gemüse wie Mairübe, Puffbohne, Topinambur u.a. möchte ich mithelfen vor dem Aussterben zu bewahren. Ob das gelingt, hängt auch von eurer Experimentierfreudigkeit ab.

Mehlige Mühlviertler sind hervorragende Erdäpfel und nächstes Jahr möchte ich auch Weinberger Schlosskipfler und Kefermarkter rote Erdäpfel ausprobieren.

Wenn jemand eigene Haussorten von Gemüse oder Blumen hat, freue ich mich über Samen oder Ableger.

                  

Eine Schar Sulmtaler Hühner läuft bei uns frei über die Wiesen. Das ist ein altes steirisches Zweinutzungshuhn, das sich noch den Bruttrieb erhalten hat. Jedes Jahr führen die Mutterhennen ihre Wuserln aus dem Stall und verteidigen sie heldenhaft gegen die Krähen. Gelegentlich fallen hier Eier ab und im Herbst die Junghähne, die früher kastriert als Kapaune in der Küche sehr begehrt waren. Sie haben ein festeres Muskelfleisch und eigenen sich hervorragend als Brathähnchen.

Da ich auch kommenden Generationen einen fruchtbaren, humusreichen und gesunden Boden hinterlassen möchte, bemühe ich mich um schonende Bodenbearbeitung mit leichten Maschinen und möglichst durchgehender Begrünung durch Untersaaten oder Zwischenfrüchte.
 
 
 

Der Hersteller Biohof Böhme hat am 29.12.2023 Lieferpause.


Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Stück 0,25 - 1 kg, ca. 0,5 kg
Das flache grüner Braunschweiger Kraut eignet sich zum roh Essen, zum dünsten und auch als Sauerkraut 

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Stück 1- 2 kg, ca. 1,2 kg
Lagerkraut Dowinda hat einen runden, festen Kopf

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Stück 1-3 kg, ca. 1 kg
weiße und cremfarbene Eier von freilaufenden Sulmtaler Hühnern aus Naturbrut. Die Brüder Hähne dürfen auch sechs Monate leben

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme

Derzeit leider nicht verfügbar.

Bund für ca drei Kannen Melissentee

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Bund
Grünkohl schaut palmenartig aus. Die Blätter bekommen den richtigen Geschmack erst nach dem ersten Frost und können wie Kohl verkocht werden. Am liebsten ess ich sie gedünstet mit angerösteten Zwiebeln, wenig Faschiertem, Rahm und Erdäpfel.

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: 250g
Lilaweiße Mairüben sind in Frankreich ein geschätztes Frühlings- und Herbstgemüse. Sie schmecken entfernt wie milde Radieschen und eignen sich roh am Brot, oder gedünstet wie Kohlrabigemüse oder im Eintopf.
 

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Bund/3Stück

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: 1 kg
Mit Zwiebel, Kümmel und Faschiertem gedünstet; dazu Sauerrahm und Erdäpfel ergibt es eines meiner Lieblingsgerichte

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Superschmelz ist ein Kohlrabi, der  bis zu 2 kg und mehr bekommen kann und trotzdem zart bleibt
 

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück, ca. 1 kg

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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0,00 €
Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,2 kg

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
Frischer Pertersill aus dem Folientunnel 

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Büscherl

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Stück ~ 250 g
 Ca.0,5 bis 1,5 kg. Heuer gibt es zumeist eine längliche glattschalige Rote Rübe mit intensiv roter Farbe und gutem Aroma

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: ca. 0,6 kg
Schalotten sind kleiner und haben ein feineres milderes Aroma als Zwiebeln

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: 0,25kg

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: Stück, ca. 0,5 kg
Topinampur schauen wie Erdäpfel aus. Man kann damit Püree, Eintöpfe kochen, oder sie auch roh essen.

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Manchmal wird kurzfristig etwas reif das nicht auf nächste Woche warten kann. Ob Karfiol, Brokkoli, Gurken, Salat, Zuchini, Radieschen,... Alles ist möglich.
Lass dich überraschen. 

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 1 Stück
Zitonengras wird als Gewürz verwendet und wie ein Lorbeerblatt mitgekocht und zum Schluß rausgefischt. Gut in der Tomatensuppe oder Gemüsepfanne mit Kokosmilch...

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: 3 Stück
Verschiedene Farben und Formen von Zwiebeln

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
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Anzahl
Einheit: 1kg
Schlägler Roggen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 08.12.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 kg

Impressum

Biohof Böhme
Gertraud Böhme
Rudersdorf 13
4212 Neumarkt
Handy: 0680 1198814
E-Mail: [javascript protected email address]

Geändert am 12.08.2023 14:38

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