Biohof Böhme 19 gefunden

 
Unser Hof wird seit 25 Jahren biologisch bewirtschaftet als Mitgliedsbetrieb von Bio Austria. Wir bauen seltene regionale Getreidesorten und Gemüse an. Das Getreide wird in der hofeigenen Mühle immer frisch gemahlen und zu Vollkornbrot mit reinem Sauerteig verbacken.

Der Erhalt der Artenvielfalt und besonders an die Region angepasster Sorten ist mir wichtig. Unser Schlägler Roggen wird bis zu zwei Meter hoch und wurde vor hundert Jahren im Stift Aigen Schlägel gezüchtet. Er hat die Trockenheit im letzten Jahr gut überstanden. Auch der Dinkel, Ebners Rotkorn wurde von einem Urgestein der biologischen Landwirtschaft, Hans Ebner aus Arnreit im oberen Mühlviertel gezüchtet.

Beim gängigen Gemüse gibt es bei mir auch seltene  Sorten. Zum Beispiel die kirschrote Fisole, die ich für die Arche Noah vermehrt habe oder auch 16 verschiede Erdäpfelsorten und viele Paradeiser Raritäten. Aber auch vergessenes Gemüse wie Mairübe, Puffbohne, Topinambur u.a. möchte ich mithelfen vor dem Aussterben zu bewahren. Ob das gelingt, hängt auch von eurer Experimentierfreudigkeit ab.

Mehlige Mühlviertler sind hervorragende Erdäpfel und nächstes Jahr möchte ich auch Weinberger Schlosskipfler und Kefermarkter rote Erdäpfel ausprobieren.

Wenn jemand eigene Haussorten von Gemüse oder Blumen hat, freue ich mich über Samen oder Ableger.

                  

Eine Schar Sulmtaler Hühner läuft bei uns frei über die Wiesen. Das ist ein altes steirisches Zweinutzungshuhn, das sich noch den Bruttrieb erhalten hat. Jedes Jahr führen die Mutterhennen ihre Wuserln aus dem Stall und verteidigen sie heldenhaft gegen die Krähen. Gelegentlich fallen hier Eier ab und im Herbst die Junghähne, die früher kastriert als Kapaune in der Küche sehr begehrt waren. Sie haben ein festeres Muskelfleisch und eigenen sich hervorragend als Brathähnchen.

Da ich auch kommenden Generationen einen fruchtbaren, humusreichen und gesunden Boden hinterlassen möchte, bemühe ich mich um schonende Bodenbearbeitung mit leichten Maschinen und möglichst durchgehender Begrünung durch Untersaaten oder Zwischenfrüchte.
 
 
 
Ebners Rotkorndinkel* frisch gemahlen in hofeigener Mühle

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
weiße und cremfarbene Eier von freilaufenden Sulmtaler Hühnern aus Naturbrut. Die Brüder Hähne dürfen auch sechs Monate leben

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (2 verfügbar)
Rote und blaue Erdäpfel der Sorten Heiderot, Purple Rain, Rote Emma u. a.

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Gelbe Erdäpfel, gemischte Raritäten und Größen,  von Linda, mehlige Mühlviertler, Rotaugerl, La Ratte, Rosa Tannenzapfen, u. a.

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
festkochend
Mehr anzeigen
Heiderot ist festkochend mit buttrigem aromatischen Geschmack. Macht sich gut im buntem Kartoffelsalat

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 kg
festkochend
Mehr anzeigen
Purple Rain ist eine festkochende frühe Kartoffel mit feinem violett - weiß marmorierten Fleisch, die ihre Farbe beim Kochen behält. 
Salat- und Bratkartoffel

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 kg
Orange und gelbe Karotten

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 kg, ca. 1 kg
Oranger Kürbis mit orangen Fleisch. Dem Hokkaido ähnlich oder gelber Lampino, Butternut, oder grüner Hokkaido zum selber aussuchen

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: Stück ca.0,6 -2kg, ca. 1 kg
BROTAUFSTRICH
aus Kürbis*, Paprika*, Gewürzen* und Quellsalz

* aus biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: ca. 200 Gramm
Große Pastinaken

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
Schlägler Roggen* frisch vermahlen in der hofeigenen Mühle

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: eine Portion

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (8 verfügbar)
Einheit: eine Portion
Mehr anzeigen
Rarität: fleischige Fisole, mit langem Erntefenster, von Arche Noah. Bohne ist rötlich und rund. Erinnert an Kirschkerne

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: eine Portion

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (9 verfügbar)
Einheit: 0,5 l
Topinampur schauen wie Erdäpfel aus. Man kann damit Püree, Eintöpfe kochen, oder sie auch roh essen.

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Mehr anzeigen
Rotkleesamen aus der Umstellung zum biologischen Anbau. In Wasser sechs bis acht Tage keimen lassen. Rotkleesprossen sind gute Vitamin- und Mineralstoffliferanten und ähnlich zu essen wie Kresse. Die gekeimten Samen können aber auch direkt über das Müsli, den Salat,... gestreut werden

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (9 verfügbar)
Einheit: 100 g
Schlägler Roggen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 kg
Mehr anzeigen
Zutaten: Zuchini*, Paprika*, Karotten*, Zwiebel*, Apfelessig*, Zucker*, Wasser, Salz, Senfkörner*, Curry*, Pfefferkörner*
Allergene: L, M

* aus kontroliert biologischer Landwirtschaft

Abholtag: Freitag, 30.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Böhme
0,00 €
0,00 €
Anzahl (6 verfügbar)

Impressum

Biohof Böhme
Gertraud Böhme
Rudersdorf 13
4212 Neumarkt
Handy: 0680 1198814
E-Mail: [javascript protected email address]

Geändert am 28.01.2021 21:02